Ristorante “La Campaza” @Fosso Ghiaia (RA)

  Il Ristorante La Campaza , è sorto in un terreno incolto della campagna ravennate detto "E CAMPAZ" , vicino al borgo di Fosso Ghiaia, nel lontano 1982. Inizialmente nato come un chiosco di piadina e di cocomeri che una giovane Signora Piera gestisce con entusiasmo e cordialità, diventa presto  punto di ristoro per i viaggiatori della… Continue reading Ristorante “La Campaza” @Fosso Ghiaia (RA)

Un Risotto alla moda di una Volta e un Fritto di pesce senza spine per i Vagabondi @ Osteria del Gran Fritto di Cesenatico (FC)

Quando vado a Cesenatico, una località marittima in Romagna, vado sempre a mangiare all' Osteria del Gran Fritto. Era un giorno del  1999 quando Stefano Bartolini  mentre mangiava in compagnia dei suoi amici , decise di aprire un Osteria di pesce. Nacque così l'Osteria del Gran Fritto di Cesenatico. Il primo piatto fantastico che prendo sempre è… Continue reading Un Risotto alla moda di una Volta e un Fritto di pesce senza spine per i Vagabondi @ Osteria del Gran Fritto di Cesenatico (FC)

Merenda da Pappare’ @Bologna

Era da un po' che Elena di Trattoria "A casa mia" mi aveva fatto scoprire tramite la sua pagina facebook questo posto delizioso (in tutti i sensi) a Bologna. Così un pomeriggio, mentre mi trovavo nei pressi delle "Due Torri" ho deciso di andare a fare merenda da Pappare'. Appena entrati nel locale si viene travolti da un buonissimo odore… Continue reading Merenda da Pappare’ @Bologna

Passatelli… e non solo… | Osteria Passatelli @Bagnacavallo (RA)

  L' Osteria Passatelli si trova a Bagnacavallo, una cittadina in provincia di Ravenna, in Emilia Romagna. In un' Osteria dal nome così, la prima volta che ci andavo, potevo farmi mancare dei "Pasadèn" in brodo  ( Passatelli in brodo?) Certo che no! I Passatelli erano a dir poco squisiti e il brodo lo era altrettanto. Io… Continue reading Passatelli… e non solo… | Osteria Passatelli @Bagnacavallo (RA)

Savoiardo di Castel San Pietro, Zabaione e Salsa al Cioccolato| Pool & Lounge Restaurant @ Varignana (BO)

  Con questo dolce fantastico torniamo al Pool & Lounge Restaurant  ( ricordate il  Cappuccino di Tortellini?) . Di quale dolce si tratta? Un buonissimo Savoiardo di Castel San Pietro ricoperto di salsa al Cioccolato e tuffato nello Zabaione. I Savoiardi sono dei biscotti morbidi ricoperti di zucchero a velo tipici di Castel San Pietro Terme che  comparirono… Continue reading Savoiardo di Castel San Pietro, Zabaione e Salsa al Cioccolato| Pool & Lounge Restaurant @ Varignana (BO)

Cappuccino di Tortellini | Pool & Lounge Restaurant @ Varignana (BO)

Immagino che dopo aver letto il titolo di questo articolo e aver visto la foto, abbiate incominciato a strabuzzare gli occhi e vi siate fatti questa domanda: " Cappuccino di tortellini? ma il cappuccino non si fa con il caffè e il latte montato a schiuma?" Che ci crediate o no, al Pool & Lounge Restaurant al Palazzo… Continue reading Cappuccino di Tortellini | Pool & Lounge Restaurant @ Varignana (BO)

Strangolapreti di spinaci ai Porcini e Trentingrana | Fabbrica di Pedavena @Levico Terme (TN)

Con questo piatto fantastico vi porto a Levico Terme, in Trentino Alto Adige. Ero in vacanza a Levico Terme durante i mercatini tipici trentini di Natale e ho soggiornato al B612 Hotel  che prende proprio il nome dall'asteroide da cui proviene il Piccolo Principe di Saint-Exupéry. All'interno del B612 Hotel vi è la Fabbrica di Pedavena, un… Continue reading Strangolapreti di spinaci ai Porcini e Trentingrana | Fabbrica di Pedavena @Levico Terme (TN)